特産のおいしい卵で卵料理★
意外と知られていませんが、
群馬はその豊かな自然環境でのびのびと育った鶏たちが産んだ
おいしい卵も特産品です。
私も時々、岩田養鶏場や卵太郎などのお店に買いに行きます。
最近作った卵料理で私的にヒットだったのは、
スコッチエッグと星模様のオムライスです。
スコッチエッグにはウスターソースも合いますが、
ステーキ宮のたれや、ピザソースもおススメです。
星模様のオムライスは、
実はお米ではなく、クスクスを使いました。
これは別の記事で紹介したレバノン料理店で
初めて食べたその味が忘れられなくて
応用してみたものです。
独特の食感と風味が違和感なく
オムライスとして成り立っています。
ちなみに、星模様のオムライスを作るには、
フライパンの上の卵が焼けてきたら、星型のクッキー型で何か所かくり抜きます。
そして、事前に少しだけ別に分けておいた卵の白身を
くりぬいた部分に流し込んで焼けばできます。
他にもハート模様などにしてもかわいいですよね(*^▽^*)
群馬のおいしい卵は通販のほか、
道の駅や物産展などでも購入できるのでおススメです(＝⌒▽⌒＝)
